Елемент | Стандарт за качество |
Външен вид и цвят | Светложълт или бял прах |
Поръчайте и опитайте | Нормален вкус, без особена миризма |
Суров протеин | ≤20% (N.*6,25 на суха база) |
Фибри | ≥65% |
Пепел | ≤6% |
Белота | ≥65 |
влага | ≤8% |
Размер на мрежата | ≤95% сито 100 меша |
мазнини | ≤1 |
Скорост на водопоглъщане | ≥1:8 |
Стандартен брой плочи | <20000 cfu/g |
Мая и плесен | <100 cfu/g |
Колиформни | <10 cfu/g |
| Отрицателна |
Салмонела | Отрицателна |
Използва се във всяко приложение, където е необходимо водопоглъщане и свързване. Леки хлябове, хлебчета, машинни хлябове, замразени теста, охладени теста, торти, сладкиши, месо и месни аналози.
Опаковка:25KG/ЧАНТА 12MT/20'FCL 24MT'40FCL
Съхранение:Съхранявайте на сухо, хладно и сенчесто място с оригинална опаковка, избягвайте влага, съхранявайте при стайна температура.