Прозрачна жълтеникавокафява вискозна течност, Кафява течност, соев лецитин.
Има добра разтворимост, разтворим във вода и масло.
| Елемент | Стандарт за качество |
| Външен вид | Светлокафява до жълта вискозна течност без чужди частици. |
| Вкус/мирис | Безвкусен, предимно соев |
| Неразтворим в ацетон | 62% минимум |
| Неразтворим в хексан | 0,3% максимум |
| влага | 1,0% максимум |
| Киселинно число | 30 KOH/g максимум |
| Пероксидно число | 5,0 meq/kg максимум |
| Цвят (Гарднър) | 12 Максимум |
| Вискозитет (при 250C Brookfield) | 60-140 Poise Максимум |
| Тежки метали (олово Pb) | 100 ppb максимум |
| Тежки метали (арсен As) | 10 ppb максимум |
| Общ брой плочи | 1000 cfu/gm максимум |
| Enterobacteriacae | Отрицателен в 1 gm |
| Coli форма | отсъства |
| E-Coli | Отрицателен в 1 gm |
| Дрожди и плесени | 100 cfu/gm максимум |
| Салмонела | Липсва в 25 gm |
Ядливият модифициран или подобрен соев лецитин има добри свойства, базирани на химическа реакция, че може да промени своята молекулярна структура. Тъй като е добър хидрофилен, соевият лецитин се използва широко в областта на напитките, печенето, бухналите храни, както и бързо замразените храни, служещи като емулгатор, средство за отстраняване/освобождаване на плесени от лецитин, средство за намаляване на вискозитета, приложение на втвърдяващ агент.
Хранителна добавка, хранителна съставка, хлебни изделия, бисквити, сладолед, сирене, млечни продукти, сладкарски изделия, инстантни храни, напитки, маргарин; фураж за животни, Aqua фураж: кожена мазнина, боя и покритие, експлозия, мастило, тор, козметика и т.н.
Емулгатор, Подхранване, Лубрикант, Сгъстител.
Опаковка:
20 кг/пластмасов барабан, 200 кг/железен барабан или според специалните нужди на клиента.
Съхранение:
Съхранявайте на хладно и сухо място без токсични химикали, миризми, насекоми и заразяване с гризачи, далеч от източник на огън.
